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Nous sommes actuellement certifiés pour la viande d’agneau et de chevreuil BIO.

Nos bœufs, nos porcs et nos veaux sont élevés et travaillés dans le respect absolu des normes de la production intégrée.

Nos viandes de porc, de bœuf et de veau proviennent d’élevages suisses.

Nos produits gastronomiques sont soumis à un strict contrôle du point de vue de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, tout en respectant la tradition gastronomique et artisanale de la marque.

Nous sommes soumis aux contrôles réguliers du Laboratoire Cantonal du Tessin, ce qui nous permettra dans un futur proche d’entrer sur les marchés étrangers.

Le même label distingue nos lapins élevés selon un rigoureux cahier des charges, dans le respect du bien-être animal, pour produire une viande de qualité avec de la qualité.